Bếp ăn tập thể là cơ sở chế biến, phục vụ ăn uống cho nhiều người ăn tại chỗ hoặc cung cấp đi nơi khác. Bếp ăn tập thể thường được tổ chức tại các nhà máy, xí nghiệp, các cơ quan, trường học bán trú, bệnh viện, nhà hàng và cửa hàng dịch vụ ăn uống có quy mô phục vụ một lúc từ 30 người ăn trở lên; các cơ sở kinh doanh chế biến suất ăn sẵn.
xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể
Để đảm bảo an toàn cho an toàn cho mọi người, bộ y tế đã ban hành quy định xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể cho những đơn vị làm dịch vụ này.
Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể như sau:
- 1. Yêu cầu địa điểm, môi trường của cơ sở:
Khu vực chế biến, ăn uống không bị ngập nước, đọng nước; Không bị ảnh hưởng bởi động vật, côn trùng, vi sinh vật gây hại; Không bị ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm từ các khu vực ô nhiễm bụi, hoá chất độc hại và các nguồn gây ô nhiễm khác. - 2. Yêu cầu thiết kế, bố trí:
Có khu sơ chế nguyên liệu thực phẩm, khu chế biến nấu nướng, khu bảo quản thức ăn; khu ăn uống; kho nguyên liệu thực phẩm, kho lưu trữ bảo quản thực phẩm bao gói sẵn riêng biệt; khu vực rửa tay và nhà vệ sinh cách biệt. - 3. Yêu cầu đối với nguyên liệu thực phẩm trang thiết bị, dụng cụ:
Nguyên liệu thực phẩm và các chất phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, chất bảo quản sử dụng trong sản xuất thực phẩm phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được phép sử dụng theo quy định;
Trang thiết bị, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải đư bảo đảm an toàn; được làm bằng vật liệu không gây ô nhiễm thực phẩm; - 4. Yêu cầu đối với người trực tiếp sản xuất thực phẩm
Chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực phẩm phải được tập huấn và được cấp Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm theo quy định; - 5. Yêu cầu đối với bảo quản thực phẩm trong sản xuất thực phẩm
Nguyên liệu, bao bì, thành phẩm thực phẩm phải được bảo quản trong khu vực chứa đựng, kho riêng, diện tích đủ rộng để bảo quản thực phẩm;
Dịch vụ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể tại Bravolaw
- Thu thập thông tin tài liệu cần thiết
- Đăng ký lịch học và tổ chức khám sức khỏe
- Hướng dẫn và trợ giúp khách hàng trong việc tổ chức khám sức khỏe và tập huấn kiến thức về Vệ sinh an toàn thực phẩm
- Đại diện khách hàng thực hiện thủ tục xin giấy phép Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm
- Hỗ trợ Quý khách hàng trong việc tiếp đón đoàn kiểm tra địa điểm
- Đại diện khách hàng nhận kết quả hành chính trong Công việc